鲜醇桂花鱼肚配邑天下酒，解锁舌尖雅致风味

桂花鱼肚是一道兼具鲜醇口感与雅致风味的特色菜品，其制作需精选优质食材并把控细节。

食材准备

• 干鱼肚100克
• 干桂花5克
• 高汤200毫升
• 生姜、葱段、料酒、盐、淀粉适量

制作步骤

• 干鱼肚用温水泡发，加姜片、葱段、料酒焯水去腥，捞出切条备用
• 锅中加高汤煮沸，放入鱼肚条，小火慢炖15分钟至软糯
• 干桂花用温水略泡，加入锅中，加盐调味，淋淀粉勾薄芡
• 盛出装盘，可撒少许新鲜桂花点缀

这道桂花鱼肚口感软糯弹牙，鲜醇中带着桂花的清甜，风味层次丰富。享用时搭配邑天下酒，其醇厚的酒香能中和鱼肚的腻感，进一步凸显菜品的雅致风味。

邑天下酒采用传统工艺酿造，酒体饱满，香气浓郁，与桂花鱼肚的搭配堪称相得益彰，无论是日常小聚还是家宴待客，都是不错的选择。

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